Söths Bioland

Über den Hof

Gunnar Söth stellte 1993 den konventionellen Familienbetrieb auf ökologischen Anbau um und wurde Mitglied im Anbauverband Bioland. Schon in der Schule hatte er während einer Chemie-Projektwoche einen Umdenk-Moment, als konventionelle mit ökologischer Landwirtschaft verglichen wurde. Seitdem war ihm klar: Wenn Bauer, dann Bio. Mit seiner Frau Sina und der Familie betreibt er seit über 30 Jahren den Biolandhof in Ahrenviöl.

Methoden

Der Betrieb arbeitet nach Bioland-Richtlinien und legt großen Wert auf gesunde Böden und deren Erhaltung. Auf den flachen Feldern Nordfrieslands werden prämierte Kartoffeln, Erdbeeren und vielfältiges Gemüse angebaut. Zum Hof gehören außerdem selbstgezüchtete Schafe und Husumer Protestschweine. Die nachhaltige Landwirtschaft schützt die Umwelt und erzeugt langfristig gesunde Lebensmittel.

Besonderheiten

Die Produkte werden auf vier Wochenmärkten in Hamburg verkauft, darunter mittwochs am Spielbudenplatz in St. Pauli sowie samstags in Winterhude und Ottensen. Regional ist der Hof seit 2001 samstags auf dem Wochenmarkt in Husum von 09:00 bis 16:00 Uhr vertreten. Während der Saison können Erdbeeren selbst gepflückt werden. Die Familie Söth betreibt zudem Söth's Biokiste, einen Lieferservice für Bio-Produkte.