Kartoffelkombinat Gärtnerei

Über den Hof

Das Kartoffelkombinat ist eine genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft im Münchner Umland. Die Gärtnerei in Egenhofen versorgt heute mehrere tausend Mitglieder mit regelmäßigen Ernteanteilen. Aus einer Idee für eine gemeinschaftlich getragene regionale Versorgung wuchs eine professionelle Betriebsstruktur mit eigenem Anbauteam, Packteam und Logistik. Der Betrieb versteht sich als Modell für eine faire, gemeinwohlorientierte Lebensmittelversorgung, bei der die Mitglieder die Kosten gemeinsam tragen und dafür Ernte und Risiko teilen.

Methoden

Auf den Flächen in Spielberg bei Egenhofen werden Gemüse und Kartoffeln in großer Vielfalt angebaut. Der Betrieb bewirtschaftet Freilandflächen und Gewächshäuser, arbeitet mit Kleegras, Blühstreifen und vielfältigen Kulturen und setzt damit auf Bodengesundheit, Nützlingsförderung und stabile Fruchtfolgen. Die wöchentliche Verteilung erfolgt über ein Depotnetz, sodass Erntefrische und kurze Wege im Mittelpunkt stehen. Mit Mitgärtner Terminen und Hofführungen macht die Gärtnerei ihre Abläufe transparent und stärkt das Verständnis für saisonale Produktion.

Besonderheiten

Der Betrieb bietet neben dem Gemüseanbau regelmäßige Hofführungen und Mitgärtner Tage, bei denen Mitglieder praktisch mithelfen und Einblicke in Anbau, Ernte und Logistik bekommen. Zusätzlich finden saisonale Formate wie Hoffeste statt, die die Gärtnerei zum Begegnungsort machen. Die Ernteanteile werden über zahlreiche Abholstationen im Münchner Raum verteilt, die Kontaktaufnahme läuft zentral über das Team der Genossenschaft.