Hof Sonnenwald
Bioland-Hof im Nordschwarzwald, der auf 70 Hektar regenerative Agrikultur mit Agroforst, Market Garden, muttergebundener Kälberaufzucht und eigener Käserei vereint.
Baden-Württemberg / Ortenaukreis
Hofgut Silva
Kleines Hofgut bei Oberkirch mit Berkshire- und Tamworth-Schweinen in extensiver Kastanienwald-Freilandhaltung – Judith Wohlfarth setzt auf handwerkliche Schlachtung vor Ort und konsequentes Tierwohl vom ersten bis zum letzten Atemzug.
Über den Hof
Der Name ist Programm: Silva, lateinisch für Wald, beschreibt den Ort, an dem die Schweine des Hofgut Silva aufwachsen – in weitläufigen Kastanienwäldern und Streuobstwiesen rund um Hesselbach bei Oberkirch. Judith Wohlfarth führt das Hofgut in der Tradition ihrer Familie weiter und hat es zu einem Betrieb ausgebaut, der Tierwohl, handwerkliche Verarbeitung und Transparenz konsequent verbindet. Schlachtung und Zerlegung finden direkt auf dem Hof statt, ohne Stress und ohne fremde Orte. Die Auszeichnung als Gault&Millau Produzentin des Jahres 2023/24 und der Tierschutzpreis 2025 unterstreichen den Weg.
Methoden
Die alten Schweinerassen Berkshire und Tamworth leben ohne Stall in individuell gestalteten Schutzhütten, wühlen in der Erde und wachsen in ihrem eigenen Tempo heran. Alle Tiere kommen auf dem Hof zur Welt und verbringen ihr gesamtes Leben dort. Die extensive Haltung in naturnahen Strukturen soll langfristig durch Agroforstsysteme ergänzt werden. Fett gilt hier nicht als Nebenprodukt, sondern als Geschmacksträger – Reifung ist Handwerk.
Besonderheiten
Das Fleisch und die Wurstwaren werden direkt ab Hof und über den Onlineshop vermarktet sowie in der Metzgerei Gengenbach und an Gastronomiebetriebe geliefert. Regelmäßige Hofführungen mit Verkostung, monatliches After-Work-Shopping, Naturpark-Märkte und Events wie der Sautanz machen den Hof zu einem Erlebnisort. Regenerations-Workshops vertiefen das Wissen über nachhaltige Landnutzung.
Höfe in der Nähe von Hofgut Silva
Naturhof Herrmann
Junger Naturhof im Herzen von Hügelheim im Markgräflerland – Simon Herrmann und Therese Schneider bauen auf dem elterlichen Weinbautrieb saisonales Gemüse und Obst an und verkaufen im kleinen Hoflädele frische Eier aus Freilandhaltung.
Piluweri
Demeter-Gärtnerei und Genossenschaft im Markgräflerland mit eigener Jungpflanzenanzucht, Abokiste und Hofverkauf, fast 70 Gemüsearten, direkt vom Acker zu Dir.
Biolandhof Wack
Vielseitiger Bioland-Familienbetrieb auf dem Eichelberger Hof in Mandelbachtal – seit 1984 nach Bioland-Richtlinien, mit Milchkühen, Freilandschweinen, Hühnern, Schafen und einem idyllischen Hofladen mitten in der Biosphäre Bliesgau.
Karte