Hof Wittschap

Über den Hof

Der Hof Wittschap – der Name geht zurück auf Hof Weißes Schaf – hat seine Wurzeln als Schäferei des Guts Quarnbek im 19. Jahrhundert. Als Christmut 2003 den damals brachliegenden Hof pachtete, begann er von Grund auf neu: Er baute den Gemüsebau auf, etablierte eine Pferdepension und schuf pädagogische Angebote für Kinder und Jugendliche. Seit 2005 trägt der Hof das Demeter-Siegel. Im Rahmen eines sorgsam gestalteten Generationswechsels übernahmen 2020 Clara, Kalle und Jens den Gemüsebau und 2021 Franka und Rebecca die Pferdepension als eigenständige Betriebe. Christmut trat 2022 in den Ruhestand; der Grund und Boden gehört seither der Rudolf Steiner Stiftung für Landwirtschaft e.V. und ist damit dauerhaft dem Markt entzogen.

Methoden

Auf 52 Hektar Endmoränenland bei Kiel wachsen rund 80 verschiedene Gemüsekulturen nach biodynamischen Demeter-Richtlinien. Dazu gehören Ackerflächen am Hof und gepachtetes Land in Mielkendorf. In 580 Quadratmetern Folientunnel gedeihen auch empfindlichere Kulturen. Ein Blumenpflückfeld und eine in Zusammenarbeit mit dem NABU angelegte Streuobstwiese ergänzen das Bild. Wildtierbiotope, Nist- und Bruthilfen sowie der preisgekrönte schwalbenfreundliche Hofaufbau zeigen das Engagement für Natur- und Artenschutz. 30 Pferde leben in einer modernen Anlage mit Paddock-Trail und eigener Reithalle.

Besonderheiten

Der Höfeladen ist montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr und samstags von 10 bis 13 Uhr geöffnet und bietet ein breites Naturkostsortiment mit eigenen Hofprodukten. Frisches Gemüse gibt es außerdem wöchentlich über die Solawi und auf dem Wochenmarkt am Exerzierplatz in Kiel. Reitangebote für Kinder, Erlebnisse mit Pferden und ein dreiwöchiges Landbaupraktikum der Waldorfschulen machen den Hof zu einem besonderen Bildungsort.