Biolandhof Wack
Vielseitiger Bioland-Familienbetrieb auf dem Eichelberger Hof in Mandelbachtal – seit 1984 nach Bioland-Richtlinien, mit Milchkühen, Freilandschweinen, Hühnern, Schafen und einem idyllischen Hofladen mitten in der Biosphäre Bliesgau.
Saarland / Saarpfalz-Kreis
Hof Hochscheid
Einer der ältesten Biohöfe im Saarland auf 400 Metern Höhe im Bliesgau – mit Demeter-Gemüse, Rinderherde, Solawi und einer idyllischen Wanderhütte als höchster Station des Hüttenwanderwegs.
Über den Hof
Seit 1990 wird auf dem Hochscheid biologisch gewirtschaftet – als einer der ersten und ältesten Bio-Betriebe im Saarland. Auf 400 Metern Höhe, umgeben von Wald und Wiesen im Biosphärenreservat Bliesgau, betreibt Ayleen Hunsicker einen Kreislaufbetrieb, bei dem die Rinderherde eine zentrale Rolle spielt: Ihr Mist wird kompostiert und als natürlicher Dünger auf die Gemüseflächen ausgebracht. Das Prinzip heißt Vielfalt statt Einfalt – mehr als dreißig verschiedene Gemüsekulturen gedeihen das ganze Jahr über. Ein Verein trägt die Wanderhütte und das kulturelle Leben auf dem Hof.
Methoden
Auf den Ackerflächen wachsen Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel), Kartoffeln, Gemüse in großer Sortenvielfalt sowie Obst und Beeren. Die Rinderherde weidet saisonal auf den Kräuterwiesen rund um den Hof. Neu im Sortiment: Hafer, Linsen, Leindotter und hofeigener naturtrüber Apfelsaft. Auf chemische Dünger und Pflanzenschutzmittel wird vollständig verzichtet.
Besonderheiten
Die Produkte des Hofes sind auf dem Wochenmarkt in St. Ingbert (mittwochs und samstags) sowie in Kirkel erhältlich. Über die Solidarische Landwirtschaft können 40 Haushalte saisonale Gemüsekisten und optional Rindfleisch direkt ab Hof beziehen. Die Wanderhütte öffnet sonntags von 11 bis 17 Uhr für Wanderer und Radfahrer: Farm-to-table mit eigenem Bio-Fleisch und -Gemüse, hausgemachten Kuchen und biologischen Getränken. In der Saison finden regelmäßig Konzerte, Workshops und Vorträge statt.
Höfe in der Nähe von Hof Hochscheid
Wackenberger Hof
Bioland-Hof der Familie Dörr im saarländischen Eppelborn-Wiesbach – mit preisgekröntem Hühnerstall im Umbau, eigenem Gemüseanbau und einem Selbstbedienungsladen rund um die Uhr.
GemüseLenz
Biointensive Selbsternte-Gärtnerei im rheinhessischen Nieder-Hilbersheim. Susanne und Matthieu bauen nach Market-Gardening-Prinzipien über 50 Gemüsearten an und laden ihre Mitglieder ein, jederzeit selbst zu ernten.
Hofgut Silva
Kleines Hofgut bei Oberkirch mit Berkshire- und Tamworth-Schweinen in extensiver Kastanienwald-Freilandhaltung – Judith Wohlfarth setzt auf handwerkliche Schlachtung vor Ort und konsequentes Tierwohl vom ersten bis zum letzten Atemzug.
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