Hof Ehlers

Über den Hof

Hof Ehlers in Hasenmoor ist mehr als ein Bauernhof. Er ist zugleich eine sozialtherapeutische Lebens- und Arbeitsgemeinschaft, in der rund 100 Menschen mit und ohne Hilfebedarf zusammenleben und arbeiten. Gegründet auf den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft nach Rudolf Steiner, gehört Hof Ehlers zu den ältesten Demeter-Betrieben Schleswig-Holsteins. Felder, Tiere, Gärtnerei, Backstube, Hofladen und Hofcafé bilden eine ganzheitliche Gemeinschaft, in der sinnvolle Arbeit und persönliche Entwicklung Hand in Hand gehen. Das Demeter-Zertifikat DE-ÖKO-001 belegt die Einhaltung der strengen biodynamischen Richtlinien.

Methoden

Auf rund 130 Hektar Wirtschaftsfläche wachsen Getreide verschiedenster Sorten, Gemüse auf fünf Hektar Freiland und 0,3 Hektar Gewächshaus sowie Obst auf einer eigenen Plantage. Für das Gemüse wird ausschließlich Demeter-Saatgut verwendet. Eine Mutterkuhherde mit rund 100 Tieren, 50 Schweine, 400 Hühner und 100 Gänse leben wesensgemäß nach Demeter-Standards. Das Getreide dient sowohl als Tierfutter als auch als Grundlage für die hofeigene Backstube, in der täglich frisches Brot und Backwaren entstehen.

Besonderheiten

Hofladen und Hofcafé sind montags bis freitags von 7:30 bis 18 Uhr, samstags von 7:30 bis 17 Uhr und sonntags von 8 bis 17 Uhr geöffnet. Der Hofladen bietet eigene Demeter-Produkte und ein breites Bio-Sortiment für den täglichen Bedarf. Das Hofcafé lädt zu Frühstück, Mittagessen und Kaffee mit selbst gebackenem Kuchen ein. Auf zwei Hamburger Wochenmärkten ist der Hof ebenfalls vertreten. Für Spaziergänger:innen und Familien steht der Hof zum Besuch offen.