Lämmerhof
Demeter-Bauernhof im Naturpark Lauenburgische Seen, der seit 1990 Getreideanbau, extensive Rinderhaltung und Wildpflanzenvermehrung mit konsequentem Naturschutz verbindet.
Schleswig-Holstein / Herzogtum Lauenburg
Hamfelder Hof
Bauerngemeinschaft mit eigener Bio-Meierei, Höfeladen und Bistro. Erste Bio-Meierei in Schleswig-Holstein, die nur regionale Bioland-Milch verarbeitet, seit 2023 auch regionaler Bio-Haferdrink.
Über den Hof
Die Marke Hamfelder Hof entstand 1986 mit der Bioland-Umstellung des ursprünglichen Hamfelder Hofs. 1990 begann die Vorzugsmilch-Herstellung, 1996 startete die länger haltbare Bio-Vollmilch in der Meierei Trittau. Im August 2013 gründeten 23 Bioland-Betriebe die Hamfelder Hof Bauernmeierei GmbH & Co. KG, mit dem Ziel einer eigenen Meierei. Am 1. August 2015 nahm die regionale Bioland-Meierei in Mühlenrade ihren Betrieb auf. Heute besteht die Bauerngemeinschaft aus rund 30 familiengeführten Bioland-Betrieben in Norddeutschland.
Methoden
Die Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof verarbeitet ausschließlich Bioland-Milch von den eigenen Höfen, die maximal 155 Kilometer von der Meierei entfernt liegen. Die Milch wird nach strengen Bioland-Richtlinien erzeugt, mit Schwerpunkt auf artgerechter Tierhaltung. Bis 2030 stellen alle Betriebe der Bauerngemeinschaft auf kuhgebundene Kälberaufzucht um. In der Meierei wird mit schonender und energieeffizienter Anlagentechnik gearbeitet, um höchste Produktqualität und Hygiene zu gewährleisten. Die kurzen Wege vom Erzeuger zum Verbraucher sichern Frische und Regionalität.
Besonderheiten
Der Höfeladen bietet neben den eigenen Milchprodukten frisches Obst und Gemüse, eine vielfältige Käseauswahl, täglich frisches Brot und Brötchen sowie weitere Bio-Produkte. Im gemütlichen Bistro mit Holzkamin und Sonnenterrasse gibt es Frühstück, Kaffeespezialitäten, Kuchen, Herzhaftes sowie täglich frisch zubereitete Gemüsesuppe und Salat der Saison. Während der Ladenöffnungszeiten ist der gläserne Besuchergang geöffnet, von dem aus Besucher:innen einen Blick in die Produktion werfen können. Führungen für Gruppen ab 10 Personen mit anschließender Verkostung der Milchprodukte werden angeboten. Öffnungszeiten Höfeladen: Di-Fr 09:00-18:30 Uhr, Sa 08:00-13:00 Uhr, Mo sowie Sonn- und Feiertage geschlossen.
Höfe in der Nähe von Hamfelder Hof
Erdmannshof
Familienbetrieb der Familie Voß in Krukow bei Geesthacht, seit 1990 biologisch und seit 2005 nach Demeter-Richtlinien mit Rinderherde, preisgekrönter Hofkäserei und eigener Fleischerei.
Gut Wulfsdorf
Demeter Hof mit Hofladen, Hofcafé, Holzofenbäckerei und Metzgerei direkt am Stadtrand von Hamburg. Schwerpunkt Gemüse, Fleisch, Milch und Brot aus eigener Erzeugung.
Gärtnerhof am Stüffel e.V.
Demeter Gärtnerhof in Hamburg Bergstedt mit sozialer und solidarischer Landwirtschaft. Im Hofladen gibt es Gemüse, Kräuter, Blumen und Jungpflanzen aus eigener Erzeugung, saisonal auch Obst und Apfelsaft. Zusätzlich gibt es wöchentliche Gemüsekisten für Mitglieder.
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