Schleswig-Holstein / Stormarn
Demeter Hof mit Hofladen, Hofcafé, Holzofenbäckerei und Metzgerei direkt am Stadtrand von Hamburg. Schwerpunkt Gemüse, Fleisch, Milch und Brot aus eigener Erzeugung.
Gut Wulfsdorf liegt in Ahrensburg unmittelbar vor den Toren Hamburgs und ist seit 1925 im Besitz der Stadt Hamburg. Seit 1989 wird das Gut von Georg Lutz gepachtet und nach Demeter Richtlinien bewirtschaftet. Das Gut entwickelte sich von einem städtischen Jugendheim zu einem vielseitigen ökologischen Vorzeigebetrieb. In 35 Jahren entstanden Hofladen, Hofcafé, Holzofenbäckerei und Metzgerei als Kooperationspartner. 2004 erhielt Gut Wulfsdorf den dritten Platz beim Förderpreis Ökologischer Landbau für vorbildliche Direktvermarktung und die Verbindung von Stadt und Land.
Der Betrieb bewirtschaftet 360 Hektar Land nach biologisch dynamischen Prinzipien. Die reizvolle Landschaft ist von Knicks und alten Baumreihen durchzogen. Auf 17 Hektar wird vielfältiges Demeter Gemüse angebaut, von Salaten über Wurzelgemüse bis Kürbisse. Der Betrieb hält 53 Milchkühe, 30 Mutterkühe mit Nachzucht, 300 Mastschweine, 160 Gänse sowie eine Schafherde. Die Landschaft wird durch Pflege von Hecken, Knicks und Feuchtbiotopen aktiv gestaltet. Seit 2003 gibt es eine ökologische Saatgutzüchtungsstation als Kooperationsprojekt.
Im Hofladen findet ihr hofeigenes Demeter Gemüse, Brot aus der Holzofenbäckerei, Fleisch aus eigener Erzeugung und ein breites Sortiment an Naturkost und Naturkosmetik. Das Hofladencafé serviert Bio Kaffee und Torten. Öffnungszeiten Hofladen: Montag bis Freitag 9 bis 18:30 Uhr, Samstag 8 bis 16 Uhr. Der Hof bietet Hofführungen, Veranstaltungen und ein Freiwilliges Ökologisches Jahr an. Seit 2014 können Kunden eigene Gemüseparzellen mieten und selbst anbauen. Produkte werden auch auf Hamburger Wochenmärkten verkauft.
Demeter Gärtnerhof in Hamburg Bergstedt mit sozialer und solidarischer Landwirtschaft. Im Hofladen gibt es Gemüse, Kräuter, Blumen und Jungpflanzen aus eigener Erzeugung, saisonal auch Obst und Apfelsaft. Zusätzlich gibt es wöchentliche Gemüsekisten für Mitglieder.
Bioland Betrieb mit Hofladen, Bäckerei, Gärtnerei, Restaurant und Lieferservice direkt vor den Toren Hamburgs. Ökologischer Ackerbau auf 460 ha, Tierhaltung, Direktvermarktung und vielfältige Erlebnisangebote mit Tiergarten und Veranstaltungen.
Bauerngemeinschaft mit eigener Bio-Meierei, Höfeladen und Bistro. Erste Bio-Meierei in Schleswig-Holstein, die nur regionale Bioland-Milch verarbeitet, seit 2023 auch regionaler Bio-Haferdrink.
Permakultur Gärtnerei und Umweltbildungsort in Hamburg Bergedorf. Ackerperlen e.V. baut zertifiziertes Bio Gemüse, Obst und Kräuter an, verkauft über Abo Kiste und Abholstationen, und bietet Workshops, Offener Hof Termine, Jungpflanzenverkauf sowie Wildpflanzenspaziergänge.