GemüseLenz

Über den Hof

Susanne und Matthieu Lenz haben ihre Gärtnerei GemüseLenz 2021 in Nieder-Hilbersheim, mitten im rheinhessischen Hügelland, gegründet. Inspiriert von den Pariser Marktgärtnern des 19. Jahrhunderts und modernen Pionieren wie Jean Martin Fortier und Charles Dowding setzen die beiden auf biointensiven Gemüsebau: maximale Vielfalt auf minimaler Fläche, ganz ohne Chemie und ohne den Anspruch auf formelle Bio-Zertifizierungen. Ihr Vertrauen liegt nicht in Siegeln, sondern in der direkten Verbindung zu ihren Kundinnen und Kunden – und in der Überzeugung, dass nachhaltiger Anbau für sich spricht.

Methoden

Auf permanenten Beeten mit enger Pflanzfolge und reichhaltiger Kompostzufuhr entstehen bis zu vier Kulturen pro Jahr und Quadratmeter. Die No-Dig-Methode schont das Bodenleben, Pflanzenjauchen und Komposttee ersetzen synthetische Dünger. Sorgfältig geplante Mischkulturen und Insektenschutznetze halten Schädlinge auf natürliche Weise im Gleichgewicht. Neben dem vielfältigen Gemüsesortiment bietet GemüseLenz auch saisonales Winterobst an. Der Garten ist als dunkler Naturgarten ausgezeichnet – für maximalen Schutz nachtaktiver Insekten und Kleintiere.

Besonderheiten

Das Herzstück von GemüseLenz ist das Selbsternte-Abo: Mitglieder erhalten einen Ernteplatz und kommen 24 Stunden täglich und sieben Tage die Woche auf das Feld, um frisch zu ernten, was sie brauchen. Ein Farbsystem, kleine Schilder und bereitgestelltes Werkzeug machen die Ernte auch ohne Vorkenntnisse möglich. Wer lieber eine fertige Kiste möchte, kann Produkte auch über Marktschwärmer beziehen. An Abholtagen gibt es Führungen durch die Gärtnerei – besonders für Kinder ein echtes Erlebnis.