Gärtnerhof Bienenbüttel

Über den Hof

Gegründet 1978, ist der Gärtnerhof Bienenbüttel einer der ältesten bioveganen Gemüsebetriebe Deutschlands. Seit über vier Jahrzehnten arbeitet das Team rund um Solja, Klaus und Eilean ohne tierische Düngemittel wie Gülle, Mist oder Hornspäne – der Boden wird ausschließlich durch pflanzliche Gründüngung mit Leguminosen, Blüh- und Wurzelpflanzen aufgebaut. Naturland-zertifiziert, ohne Chemie und Gentechnik, mit viel Handarbeit von der Aussaat bis zur Ernte.

Methoden

Grundlage des Anbaus ist die Dreifelderwirtschaft mit einem Brachejahr alle drei Jahre. In diesem Brachejahr entwickelt eine vielseitige Gründüngung Bodenfruchtbarkeit. Blühstreifen, Knicks und Gehölze fördern natürlichen Pflanzenschutz durch das Gleichgewicht von Nützlingen und Schädlingen. Alle Gemüsejungpflanzen werden selbst angezogen. Im Frühjahr gibt es neben dem Gemüsesortiment auch Jungpflanzen und Bio-Saatgut für Haus und Balkon. Immer wieder werden neue Sorten und Spezialitäten erprobt – von Tomatenvielfalt über Catalogna-Salat bis zum Palmkohl.

Besonderheiten

Am Freitag ist der Hofladen in Neu-Steddorf von 11 bis 18 Uhr geöffnet. Seit 1982 steht der Gärtnerhof mittwochs und samstags von 7 bis 13 Uhr auf dem Lüneburger Wochenmarkt direkt vor dem Rathaus. Das Sortiment umfasst eigenes Gemüse und Obst sowie zugekaufte Bioprodukte aus der Region und saisonale Ergänzungen aus dem Süden – für ein ganzjährig frisches Angebot.