Edelgart Farm

Über den Hof

Felix ter Hark und Indigo Janka haben ihre Idee auf einer langen Reise durch Europa und Zentralasien entwickelt: Im umgebauten Land Rover Defender arbeiteten sie auf regenerativen Höfen in Griechenland, der Türkei, Armenien und Kirgistan, bevor sie zurück nach Hanau kamen und die Edelgart Farm gründeten – benannt nach Felix' Oma Edelgard, die bis über 90 im eigenen Garten gewirtschaftet hat. Indigo brachte Jahre Naturschutzarbeit mit Expertise in Renaturierung mit; Felix seinen unternehmerischen Antrieb und die Leidenschaft für Handarbeit im Freien. Seit 2023 beliefern sie mit 1.200 Quadratmetern etwa 70 Haushalte für 28 Wochen mit frischem Gemüse – ohne Maschinen, ohne Pestizide, mit viel Neugier.

Methoden

Auf dauerhaften Beeten mit Standardmaßen werden rund 50 verschiedene Gemüsearten angebaut, überwiegend in Handarbeit und ohne großen Maschineneinsatz. Besonderes Augenmerk gilt alten und ungewöhnlichen Sorten: schwarze Tomaten, lila Bohnen und lila Blumenkohl sorgen für Biodiversität und Entdeckungsfreude. Wo möglich, kommen samenfeste Sorten zum Einsatz. Mischkulturen, Bodenbedeckung und konsequenter Verzicht auf chemische Herbizide und Pestizide bilden die Grundlage einer regenerativen Wirtschaftsweise, die Bodenleben und Insektenvielfalt aktiv fördert.

Besonderheiten

Von Mai bis November gibt es die Gemüsekiste im Abo – in einer kleinen Variante für Singlehaushalte und einer mittleren für Paare oder Familien. Die Kiste kann direkt am Hof abgeholt oder nach Hause geliefert werden; jede Woche begleitet ein Newsletter mit Rezeptideen und Erntevorschau. Wer hinter die Kulissen schauen möchte, ist herzlich zu einer Gartenführung eingeladen.