Brunkshof

Über den Hof

Eingebettet in die uralte Moorlandschaft am Rande der Lüneburger Heide bewirtschaftet Familie Indorf den Brunkshof in Stemmen bereits in der 23. Generation. Karsten Indorf führt den Hof gemeinsam mit seinen Eltern Johann und Christa Indorf. Auf rund 65 Hektar Acker- und Grünland werden Milchkühe und deren Kälber gehalten sowie Speise- und Saatkartoffeln angebaut. Seit 2023 setzt der Hof konsequent auf regenerative Landwirtschaft mit dem Ziel, Pflanzenschutzmittel und mineralische Dünger langfristig deutlich zu reduzieren. Dafür kommen Effektive Mikroorganismen, Komposttee, Pflanzenkohle und Leguminosen zum Einsatz. Auch in der Tierhaltung verfolgt der Brunkshof einen besonderen Ansatz: Homöopathie ersetzt weitgehend Antibiotika, und eine extrem lange Zwischenkalbezeit gibt den Kühen ungewöhnlich viel Erholung.

Methoden

Der Brunkshof hält eine Milchviehherde, deren Tiere im Sommer täglichen Weideauslauf genießen und im Stall mit Kuhdusche und höchsten Tierwohlstandards versorgt werden. Die Herde zählt aktuell zu den zehn Prozent ältesten Herden Deutschlands. Ein moderner Melkroboter übernimmt das Melken. Im Ackerbau wächst auf fünfjährigen Fruchtfolgen Futter für die Tiere sowie Kartoffeln für die Direktvermarktung. Die Böden werden mit Komposttee, Effektiven Mikroorganismen und hofeigenem Mist belebt. Blühstreifen und Leguminosen ergänzen das Konzept einer naturnahen, bodenschonenden Bewirtschaftung, die zwar keine Bio-Zertifizierung anstrebt, aber weit über konventionelle Standards hinausgeht.

Besonderheiten

Der SB-Hofladen auf dem Brunkshof hat täglich von 7 bis 21 Uhr geöffnet und bietet ein Sortiment von bis zu 24 Lieferanten aus Norddeutschland, darunter Milch, Fleisch, Wurst, Käse, Eier, Honig, Gemüse, Obst, Kartoffeln und Brot. Produkte können online vorbestellt und freitags von 16 bis 19 Uhr abgeholt werden. Bei der Freitagsabholung sind Stallrundgänge möglich, inklusive Kälber streicheln und Melkroboter ansehen. Die Milchtankstelle ist täglich von 7 bis 21 Uhr geöffnet und bietet frische Rohmilch zum Selbstzapfen ab 0,90 Euro pro Liter, zum selbst gewählten Preis. Hofführungen werden auf Anfrage für Gruppen angeboten, Schulen und Kindergärten können den Hof kostenlos besuchen.