Sachsen-Anhalt / Halle (Saale)
Bioland-Permakulturhof am Rand von Halle an der Saale – René und Sabine erzeugen Gemüse, Eier und Geflügelfleisch nach Permakulturprinzipien, versorgen rund 300 Haushalte wöchentlich mit der Abokiste und empfangen Besucher:innen im Hofladen und bei Hofführungen.
René und Sabine haben ihren Weg in die Landwirtschaft durch ihre Kinder gefunden. Die kritische Auseinandersetzung mit Ernährung, Nachhaltigkeit und dem Umgang mit der Natur brachte sie dazu, einen eigenen Biohof aufzubauen. Als Biophilja – ein Name, der die Liebe zu allem Leben ausdrückt – starteten sie ihren Permakulturhof in Osendorf am Stadtrand von Halle. Eingebettet zwischen Wäldern, Feldern und Wiesen, umgeben von biologisch bewirtschafteten Nachbarflächen, haben sie einen Ort geschaffen, der Stadtmenschen und Natur auf besondere Weise verbindet. Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert.
Auf fünf Hektar Acker und 18 Hektar Grünland arbeiten René, Sabine und ihr Team nach den Prinzipien der Permakultur: beobachten, experimentieren und lernen. Ein Blühstreifen umsäumt den Ackerschlag als Lebensraum für Bienen und Insekten. Im Gemüsegarten wächst eine große Sortenvielfalt, umrahmt von Obstbäumen und Sträuchern. 2300 Bäume wurden im Rahmen eines Agroforstsystems gepflanzt. Rund 600 Hühner – darunter Regio-Hühner aus einem regionalen Zuchtprojekt – leben in Mobilställen mit 14-tägigem Weideumtrieb. Herdenschutzhunde bewachen die Herde vor Beutegreifern.
Im Hofladen können Gemüse, Eier, Suppenhühner und Gockelprodukte mittwochs bis freitags von 12 bis 20 Uhr und samstags von 9 bis 18 Uhr direkt gekauft werden. Rund 300 Haushalte erhalten wöchentlich die Abokiste. Eier sind außerdem beim Biotopia-Lieferdienst, im Biotopia-Feinkostladen, beim Sonnengut Gerster auf dem Bioabendmarkt und im Rübchen e.V. erhältlich. Regelmäßige Hofführungen geben Einblicke in die Permakultur-Landwirtschaft.
Regenerativer Biobetrieb bei Köthen in Sachsen-Anhalt mit No-Dig-Garten, Agroforst und Mulchgemüsebau – Martin Zschoche baut auf 15 Hektar Gemüse, Beerenobst und Jungpflanzen an und ist anerkannter Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau.
Naturland-zertifizierter Ackerbaubetrieb der Familie Saudhof im unteren Saaletal bei Könnern – seit 2001 nach ökologischen Richtlinien, mit saisonalem SB-Laden vor dem Hof und Bildungsangeboten für Schulklassen.
EU-Bio-zertifizierte Gemüsegenossenschaft vor den Toren Leipzigs: 35 Hektar Acker in Taucha, 2.400 Mitglieder, über 50 Kulturen und 45 Verteilstationen in Leipzig, Halle und Taucha.
Bio-veganer Familienbetrieb bei Rochlitz in Sachsen – Daniel Hausmann bewirtschaftet fast 70 Hektar zwischen Leipzig und Chemnitz ohne Nutztiere und tierische Düngemittel und versorgt mit Gemüse, Getreide, Kartoffeln und Obst rund 100 Haushalte wöchentlich.