Biohof Hausmann

Über den Hof

Nach dem Tod seines Vaters übernahm Daniel Hausmann 2012 im Alter von 26 Jahren den Familienbetrieb in Breitenborn unterhalb des Rochlitzer Berges. Der gelernte Ökolandwirt – er studierte an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde – stellte den Hof 2014 auf Biolandbau nach den Richtlinien des Gäa-Verbandes um. Aus einer persönlichen Überzeugung als Veganer entschied er sich von Anfang an, keine Nutztiere zu halten und keinerlei tierische Betriebsmittel einzusetzen. Ende 2022 wurde der Biohof Hausmann als erster sächsischer Betrieb nach den Biozyklisch-Veganen Richtlinien zertifiziert.

Methoden

Auf fast 70 Hektar Acker- und Grünland baut Daniel Hausmann eine breite Vielfalt an Feldfrüchten an: Getreide wie Roggen, Weizen, Hafer und Dinkel, Kleegras für die Bodenpflege, Kartoffeln, verschiedene Kürbissorten, Kohl, Salate, Wurzelgemüse, Zwiebeln und Kräuter. In einem Folientunnel reifen Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen. Auf den hofnahen Streuobstwiesen wachsen Äpfel, aus denen jährlich rund 1.500 Flaschen Apfelsaft gepresst werden. Die Bodenfruchtbarkeit wird durch Kleegras-Phasen, Gründüngung und sorgfältige Fruchtfolge ohne tierische Zufuhren aufgebaut.

Besonderheiten

Wöchentlich werden rund 100 Gemüsekisten gefüllt und an Abhol-Verteilstationen in Rochlitz und Leipzig sowie direkt am Hof ausgegeben. Über den Stadtladen in Leipzig-Lindenau und den Online-Versand per Paketdienst sind die Produkte auch bundesweit erhältlich. Der Hofladen in Breitenborn bietet neben eigenem Gemüse auch vegane Produkte von Partnerbetrieben. Hofführungen sind auf Anfrage möglich.