Biohof Hartmann

Über den Hof

Schon zu Uropa Konrads Zeiten gab es auf dem Hof in Weisbach Rinder. Nach langer Milchwirtschaft spezialisierte sich die Familie Hartmann 1994 auf Mutterkuhhaltung – und 2009 folgte der konsequente Schritt zur ökologischen Landwirtschaft nach Naturland-Richtlinien. Zwei Jahre später entstand ein großzügiger, tiergerechter Rinderstall am Dorfrand, der den Tieren auch im Winter viel Platz und ein gutes Stallklima bietet. Seit 2014 pflegt die Mutterkuhherde mit Ochsen und Färsen Teile der historischen Weisbacher Mittelhut und trägt so zum Erhalt seltener Tier- und Pflanzenarten auf den Rhöner Bergweiden bei. Das Konzept Market Gardening, mit dem Biohof Hartmann auf dem Ideenwettbewerb des Deutschen Verbands für Landschaftspflege den zweiten Platz belegte, zeigt, wie zukunftsfähige Mittelgebirgsbetriebe aussehen können.

Methoden

Im Market Garden wachsen rund 30 verschiedene Gemüsesorten auf dem Hof – saisonal, frisch und auf kürzestem Weg in den Hofladen. Die Mutterkühe, Ochsen und Färsen der Gelbvieh-Rasse wachsen im Sommer auf den Rhöner Bergweiden auf, in den Wintermonaten genießen sie den neuen Rinderstall. Mobile Hühnerställe ermöglichen artgerechte Haltung mit regelmäßigem Weideumtrieb. Der Hof ist anerkannter Demonstrationsbetrieb im bundesweiten Netzwerk Ökolandbau und öffnet regelmäßig seine Türen für Verbraucher:innen, Schulklassen und Fachpublikum.

Besonderheiten

Der SB-Hofladen ist montags bis samstags von 9 bis 19 Uhr und sonntags von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Im Onlineshop können Rindfleischpakete bequem von zuhause vorbestellt und vor Ort abgeholt werden. Führungen, Seminare und Hoffeste machen den Erlebnisbauernhof zum lebendigen Lernort für Groß und Klein im Herzen des Biosphärenreservats Rhön.