Schleswig-Holstein / Rendsburg-Eckernförde

Biohof Ellerneff

Bioland Wasserbüffelbetrieb bei Eckernförde, Verkauf von Fleisch und Wurst ab Hof und per Online Hofladen, mit Fokus auf Landschaftspflege an der Ostsee.

Biohof Ellerneff

Über den Hof

Der Biohof Ellerneff in Hohenlieth wird von Björn Ortmanns geführt und liegt südlich von Eckernförde. Ursprünglich war eine extensive Angus Haltung geplant, wegen der nassen, teils überschwemmten Küstenflächen fiel die Entscheidung jedoch auf Wasserbüffel. Heute weiden rund 30 bis 32 Tiere auf großflächigem Grünland und Naturschutzflächen, insgesamt etwa 50 Hektar. Vermarktet werden Fleischstücke, Fleischpakete und Wurstwaren direkt ab Hof sowie über einen Online Hofladen zur Abholung.

Methoden

Der Betrieb ist Mitglied bei Bioland und bewirtschaftet alle Flächen ökologisch, ohne leicht lösliche Mineraldünger und ohne chemisch synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Wasserbüffel beweiden im Sommer Feuchtwiesen und Naturschutzgebiete, unter anderem an der Ostsee, und tragen so zur Offenhaltung und Biodiversität bei. Im Winter stehen die Tiere im Laufstall, weil die meernahen Flächen dann oft unter Wasser stehen. Gefüttert wird mit eigenem Bio Heu, ohne Kraftfutter, passend zu den nährstoffarmen Schutzflächen und dem Ziel einer extensiven Bewirtschaftung.

Besonderheiten

Hofladen Öffnungszeiten: Do 18:00 bis 20:00, Sa 10:00 bis 12:00. Online Bestellung im Hofladen zur Abholung möglich. Auf Bestellung Fleischpakete, auch 1/8 Wasserbüffel.

Höfe in der Nähe von Biohof Ellerneff

Hof Schoolbek

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Bio Hofladen bei der Schlei, mit saisonalem Obst und Gemüse aus eigenem Anbau, Bio Vollsortiment, Naturmode und Selbstpflück Blumen.

Hof Wittschap

Hof Wittschap

Demeter-Hof am Stadtrand Kiels mit 52 Hektar biodynamischem Gemüsebau, Pferdepension, Höfeladen und Solawi – ein lebendiger Ort, an dem Pflanzen, Tiere und Menschen seit 2003 zusammenwirken.

Biohof Schröder

Biohof Schröder

Bioland Betrieb im Naturpark Hüttener Berge mit Angus Rindern, Bunten Bentheimer Schweinen und Market Gardening Gemüse, Verkauf ab Hof und Gemüsekiste.

Waldhof Zydek

Waldhof Zydek

Bioland-Milchviehbetrieb in Schleswig-Holstein mit Weidehaltung. Vermarktet Rindfleisch auf Bestellung und in kleineren Mengen auch Lamm- und Schafsfleisch. Käse aus der eigenen Milch ist Teil der Wertschöpfung am Hof.

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