Samstagsbacken mit den Profis - Gut Wulfsdorf

Über die Veranstaltung

In diesem Workshop dreht sich alles um das Thema Hefeteig. Unter fachkundiger Anleitung von Bäckermeister Reinhold Hollerbach und Birte Kruse erfahrt ihr viel über die Herstellung von Buttermandelzöpfen, luftigen Ciabatta und knusprigen Baguettes. Die Bäckermeister:innen teilen ihr Wissen und zeigen euch praktische Tipps und Kniffe für das Backen zu Hause.

Das Programm:

• Backen im Steinofen: Gemeinsam werden die Teige in großen Knetmaschinen vorbereitet und geformt. Die Brote werden anschließend direkt im Steinofen gebacken, wodurch sie ihre goldgelbe Farbe erhalten.

• Pizza-Zubereitung: Der Nachmittag bietet auch kulinarische Abwechslung beim gemeinsamen Backen von frischen Holzofenpizzen mit individueller Belegung.

• Inkludierte Produkte: Die Kursgebühr beinhaltet die Herstellung von vier Buttermandelzöpfen, vier Ciabatta und vier Baguetts sowie eine Pizza-Verkostung.