Im Käse-Kurs auf dem Hof im Greth geht es um das Grundprinzip: Wie wird Milch zu Käse? In einer Gruppe von maximal 10 Personen begleiten die Teilnehmenden den gesamten Prozess von der frischen Schafsmilch bis zum fertigen Käse, mit eigenen Händen und mit Zeit für viele Fragen.

Käse ist ein lebendiges Produkt und braucht seine Zeit, das Zeitfenster kann sich daher leicht verschieben. Der Kurs findet auf dem Hof im Greth statt, einem Bioland-Betrieb mit eigener Milchschäferei und Hofkäserei in Söhlde bei Hildesheim. Anmeldung über den Online-Shop des Hofes.