Sauerteigbacken im Holzhofen Workshop

Über die Veranstaltung

In der Holzofenbäckerei Gut Wulfsdorf könnt ihr die traditionelle Backkunst hautnah erleben. Die Kursleitung vermittelt euch ein tiefes Gefühl für den Teig sowie die nötige Zeit, die das Handwerk erfordert. Aus Weizen und hofeigenem Roggenmehl stellt jede:r von Hand einen eigenen Sauer-Hefeteig her, während der professionelle Holzbackofen mit Holz aus den Feldern des Demeter-Betriebs befeuert wird.

Das Angebot umfasst:

• Handwerkliches Backen: Erlernt die Techniken des Sauerteig-Backens unter Anleitung durch Birte Kruse.
• Authentische Atmosphäre: Die Teilnahme am Workshop dauert etwa 4,5 Stunden und findet in der stimmungsvollen Backstube statt.
• Mitnahme: Zum Kursbeitrag sind drei selbst gebackene Brote enthalten, die ihr direkt mit nach Hause nehmen könnt.

Hinweis: Dieser Workshop richtet sich an erwachsene Anfänger und Interessierte.